CP-11 Productos Semana Santa

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CP-011-2024
San José, 18 de marzo del 2024

MEIC encontró diferencias de precios de hasta 155% en
sardinas enlatadas de la misma marca

• Además, se encontraron diferencias en sardinas en salsa de
tomate de marcas distintas de 439% en 75 g peso escurrido y
132% 240 g peso escurrido .
• En atún trocitos en aceite se encontraron diferencias de precio
en marcas distintas de 317% ( 100 g peso escurrido) y con
vegetales (104 g peso escurrido) de 212%.
• Con apoyo del Laboratorio Costarricense de Metrología (LCM), se
analizó contenido neto, peso escurrido y calidad de atún, dando
como resultado un 9 4% de cumplimiento.
• Se analizó etiquetado de productos en pescaderías y
marisquerías en Cenada, mercados municipales, carnicerías y
pescaderías independientes .
• 67% de los comercios visitados cumplen el etiquetado de
productos pesqueros preempacados y de venta a granel.

A pocos días de la Semana Santa y con el fin de que los
consumidores reciban información para una mejor decisión de
compra, el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC),
realizó un monitoreo de precios en productos de pesca, donde se
encontraron di ferencias de hasta 155% en sardina en salsa de
tomate de 82 g peso escurrido en envase rectangular marca
Madrigal .
Así lo determinó la Dirección de Calidad, luego de la verificación
realizada del 12 al 26 de febrero:

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Para las sardinas se verificaron los precios que se ofrecen en
envase cilíndrico, rectangular y ovalado, según su peso escurrido.
A continuación, se destacan las mayores diferencias de precios
según el tipo de envase y contenido de peso e scurrido.
Cuadro 1
Diferencia porcentual de precio para sardina en salsa de tomate, 75 g peso
escurrido, en envase cilínd rico
Comercio Provincia Cantón Distrito Marca Precio Diferencia
Súper Los
Ángeles Heredia Barva Barva Royal
Pacific ₡400
439% Mercado
Oriental
Zheng Long Cartago El Guarco El Tejar La Sirena ₡2 155

Cuadro 2
Diferencia porcentual de precio para sardina en salsa de tomate, 82 g peso
escurrido, en envase rectangular
Comercio Provincia Cantón Distrito Marca Precio Diferencia
Supermercado
Compre Bien Alajuela San
Carlos Quesada Madrigal ₡920
155%
Super La
Amistad San
José Tibás San
Juan Madrigal 2350

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Cuadro 3
Diferencia porcentual de precio para sardina en salsa de tomate, 240 g peso
escurrido, en envase ovalado
Comercio Provincia Cantón Distrito Marca Precio Diferen
cia
Walmart Alajuela Alajuela Río
Segundo Sabemas ₡1 250
132% Walmart Alajuela San Carlos Quesada Sabemas ₡1 250
Walmart Cartago Oreamuno San
Rafael Sabemas ₡1 250
Walmart San José Desamparados San
Rafael
Arriba Sabemas ₡1 250
Walmart Heredia Heredia San
Francisco Sabemas ₡1 250
Walmart San José San José San
Sebastián Sabemas ₡1 250
Walmart Guanacaste Liberia Liberia Sabemas ₡1 250
Walmart San José Goicoechea Guadalupe Sabemas ₡1 250
Masxmenos Puntarenas Garabito Jacó Sabemas ₡1 250
Masxmenos Heredia Heredia Ulloa Sabemas ₡1 250
Masxmenos San José Goicoechea Guadalupe Sabemas ₡1 250
Masxmenos Cartago Cartago Oriental Sabemas ₡1 250
Masxmenos San José Montes de Oca Sabanilla Sabemas ₡1 250
Supermercado
San Josecito San José Alajuelita San
Josecito Del
Monte ₡2 900

En cuanto a atunes, tanto para la presentación de aceite en trocitos y
trocitos con vegetales en aceite; se obtuvo la información del
aplicativo MiMejorCompraCR, de la cual se encontraron las
siguientes diferencias .
Cuadro 4
Diferencia porcentual de precio para atún trocitos en aceite , 100 g peso
escurrido
Comercio Provincia Cantón Distrito Marca Precio Diferencia
Súper Feliz Alajuela Zarcero Zarcero Verde
Mar ₡450
317% Supermercado
La Terminal Alajuela Alajuela Alajuela Pelican ₡450
Súper El Amigo San José Desamparados San
Rafael
Arriba Pelicano ₡450
Súper Global San José Desamparados San
Antonio Tesoro
del Mar 1875

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Cuadro 5
Diferencia porcentual de precio para atún trocitos con vegetales en aceite ,
104 g peso escurrido
Comercio Provincia Cantón Distrito Marca Precio Diferencia
Palí Alajuela Grecia Grecia Suli ₡520
212%
Pali Limón Limón Limón Tesoro
del Mar ₡1 620

Resultados en contenido neto, peso escurrido y calidad de los
atunes
Con apoyo del Laboratorio Costarricense de Metrología (LCM), ente
adscrito al MEIC, se realizó un análisis en los atunes enlatados, con
el fin de determinar la veracidad de las declaraciones contenidas
en sus etiquetas, en relación con el contenido neto, el peso
escurrido y la calidad del producto (trocitos en aceite vegetal y con
vegetales) .
Como resultado de este análisis, se determinó que de las 26
muestras de atún trocitos en aceite con y sin vegetales, solamente
dos muestran un posible incumplimiento con las declaraciones de
peso escurrido indicadas en la etiqueta.
Además, se realizó la determinación del contenido de peso
escurrido para atún trazos en aceite con y sin vegetales, en los
cuales se encontró que todas las muestras analizadas cumplen con
las declaraciones de peso escurrido.

Verificación de etiquetado

Para el análisis del cumplimiento en las regulaciones que se aplican
al etiquetado de atún en conserva , se analizaron las etiquetas de 38
muestras de atún en aceite en trozos o trocitos con y sin vegetales.

Las muestras se tomaron de los comercios visitados en el monitoreo
de precios realizado del 12 al 26 de febrero. Del total de productos
muestreados , seis presentan incumplimientos con las disposiciones
reglamentarias, siendo el error más frecuente la escritura en el
sistema internacional de unidades de medida.

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En lo que se refiere a etiquetado en productos de pesca frescos,
congelados y descongelados de venta a granel o preempacado s en el
punto de venta, se verificaron 46 pescaderías en el Centro Nacional
de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (CENADA ), mercados
municipales , carnicerías y pescaderías independientes en la Gran
Área Metropolitana ( GAM ), de las cuales 30 cumplen con las
disposiciones reglamentarias lo que representa un 67 % de
cumplimiento.

En los establecimientos que comercializan productos de pesca a
granel, el principal incumplimiento es no indicar de manera visible al
consumidor , el nombre de la especie . En la gráfica siguiente se
detallan los incumplimie ntos.

En cuanto a productos preempacados, los siguientes fueron los
principales incumplimientos:

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Sobre estos incumplimientos, 15 comercios fueron prevenidos en el
punto de venta , para realizar las correcciones respectivas en un
plazo de cinco días hábiles; en caso contrario , se procederá con la
presentación de una denuncia ante la Comisión Nacional del
Consumidor para la aplicación de las medidas que correspondan.

Adicionalmente, se realizaron 6 prevenciones por incumplimiento de
etiquetado y dos por no correspondencia del contenido escurrido
determinado con el declarado.

Más detalles del estudio en: www.meic.go.cr en el área de estudios y
en la pes taña verificación de mercado , ubic ar estudios de precios.


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